Jos on yksi pastasalaatti, jonka teet toistuvasti koko kesän, se on tämä Caprese -pastasalaatti kirsikkatomaattien, tuoreen mozzarella ja basilika.Se on nopea, se on yksinkertainen ja heikkenemisen hyvä.
Missä mieheni onmakaroni -salaattiMaven, olen perheen pastasalaatin rakastaja.Mutta tämä Caprese -pastasalaatti ... No, se on saattanut voittaa hänet.Hänen sanojensa mukaan ”Tämä on suosikkini.Se ei ole tylsää ja siinä on jonkin verran vetoketjua, mutta se on silti todella yksinkertainen ja menee melkein mihin tahansa. "100% suostui.
Heittäminen suosikki lyhytakastasi klassisilla caprese -salaattia makuilla bataattia, kermaista mozzarellaa ja tuoretta liekkistä basilikaa on melkein yhtä luonnollinen kuinjäätelökuumana kesäpäivänä.Mikä on vielä helpompaa, on erittäin yksinkertainenbalsamikastikeSe peittää kevyesti jokaisen pastanuudelin, aromisesti makeita jokaista kirpeää puremaa.
Mitä tässä Caprese -pastasalaatissa on
Caprese -salaatit ovat peräisin Caprin saarelta, ja ovat eteläisen Italian allekirjoitus, jossa pienet kaupungit Amalfin rannikolla tuottavat herkullisimmat tomaatit, jotka löydät mistä tahansa maailmasta.
Suosikkini Caprese -salaattireseptinion esittely kesän tuoreimmille, viiniköynnöksille kypsytetyille puutarhatomaatteille.Mutta mikä on hienoa tässä Caprese -pastasalaatissa, se voidaan valmistaa ruokakaupasta löytyvillä makealla kirsikkatomaatilla, joten sinun ei tarvitse odottaa kesän sadonkorjuuta.Ellei tietenkään ole puutarha -makeat kirsikkatomaatit, jotka ovat valmiita syömään.
Tässä on mitä tarvitset tähän Caprese -pastasalaattiin:
- Lyhyet pastat, kuten cavatappi, spiraali, kuori, penne
- Kirsikkatomaatit (makea punainen tai keltainen)
- Mozzarella -pallot (sililangiini tai helmet)
- Tuore basilika
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Kultainen balsamietikka (pidänDelallon kultainen balsamietikka-A
- Valkosipulin kynsi
- Kosher -suola ja juuri jauhettu mustapippuri
Kuinka tehdä caprese -pastasalaattia
Keitä lyhyt pasta Al Dentélle ja huuhtele.Melkein mikä tahansa lyhytpasta -tyyli toimii hyvin tämän salaatin kanssa ja lisää puremia makeita marjoja jokaisen haarukan pasta.Keitä pasta 1-2 minuuttia vähemmän kuin pakkausohjeet, joten se on hellä, mutta säilyttää silti vähän puremaa.En yleensä tyhjennä pastaani (gluteeni auttaa tomaattikastikkeita tarttumaan nuudeleihin), mutta huuhtelen tämänkaltaisia pastasalaatteja, jotta se ei ole tahmea.
Pitäisikö kirsikkatomaatit leikata tätä salaattia varten?Joo!Koska mitä enemmän on enemmän, ja vältät myös räjähtäviä kirsikkatomaattipommeja.Viipaloi kirsikkatomaatit ja mozzarella -pallot puoliksi saadaksesi enemmän jokaisesta puremasta.
Älä räpistä tuoretta basilikaa.Runsas tuoretta raastettua basilikaa antaa tälle pastasalaatille pureman tuoretta makua jokaisessa haarukassa.
Kuinka tehdä balsamic -sidos
Aloita parhaalla hedelmällisellä oliiviöljyllä, jolla sinulla on varaa.Kun kyse on kypsennyksestä, halvemmalla oliiviöljy on hieno, mutta astian ja salaattikastikkeiden viimeistelemiseksi käytän aina parhaita neitsytoliiviöljyjä, jotka eivät rikkoa pankkia.Kastikkeita varten pidän parempana kevyttä ja kirkasta neitsytoliiviöljyä hedelmällisillä muistiinpanoilla.
Kultainen balsamietikka: Mikä ero on?Tämä balsamic-pukeutuminen on hiukan erilainen kuin menemäänBalsamic Vinaigrette -resepti.Käytän täällä kultaista balsamietikkaa, koska se on hiukan makeampi kuin tavallinen balsami ja siinä on vähemmän karamellisoitu maku.Kevyemmällä värillä se on myös parempi tälle salaatille, koska se ei lisää sitä ruskehtavaa sävyä.Riisiviinietikka voidaan korvata tai käyttää säännöllistä balsamietikkaa, jos et pidä mielessä vähän väriä.
Sekoita pukeutuminen hillo purkki tai muurauspurkki.Yksinkertaisin tapa emulgoida salaattikastike ilman sotkua on yksinkertaisesti ravistaa sitä.Tai mene perushaarukan tai pienen vispilän kanssa, jotta maut suljetaan yhteen.
Yksi valkosipulinkynsi tässä balsamic -kastikkeessa on yllättävän paljon.Älä aliarvioi kynsiä.Vain yksi valkosipulinkynsi maistaa pastaa täydellisesti.Käytä valkosipulin puristamista tai jauhaa valkosipulia, jotta se leviää tasaisesti salaattiin.
Paras tyyppinen mozzarella caprese -pastasalaattia varten
Käytä tuoretta mozzarellaa.Toisin kuin mozzarella -lohkot, jotka on silputtu pizzalle tai kerrostettu lasannaan, tuore mozzarella vedessä (ja tyhjennettynä) on paras tässä resepissä.Mozzarella -pallot hellä purema ja täyteläinen maku on Caprese -klassikko.Viipaloi Cilengine Mozzarella -pallot puoliksi, joten ne menevät pidemmälle.Jos löydät helmikokoisia palloja, molempien yhdistelmä on kaunis näyttö.Jos et löydä mozzarellan astiaa, korvaa sen sijaan kuutioidut tuoretta mozzarellaa.
Korvaa tuoretta mozzarellaa.Jos mozzarellaa ei ole saatavana, kokeile sen sijaan hyvälaatuista paksuista feta- tai vuohenjuustoa.
Kuinka tehdä tämä salaatti etukäteen
Jos teet etukäteen,Valmista kaikki ainesosat ja pukeudu jopa 24 tuntiin etukäteen, säveltä sitten salaatti noin tunnin ajan ennen tarjoilua.
Mitä tarjoillaan Caprese -pastasalaatin kanssa
- Grillattu balsamicat
- Paras bbq -kana
- Grillattu kreikkalainen kanankebabit
- Grillattu hamipihvi chimichurrilla
- Kuinka tehdä paras grillattu lohi
- Kaikkien aikojen parhaat valkosipulihampurilaiset
Jos teetE Tämä resepti, kerro minulle!Jätä
luokitus alla olevaan reseptiin ja jätä kommentti, ota valokuva jaMerkitse minut Instagramissa#Fooecrusheats.
Tulosta
5-sta237äänestys
Caprese pastasalaatti
Jos toistuvassa pastasalaatissa on koko kesän, se on tämä Caprese -pastasalaatti.Se on nopea, se on yksinkertainen ja se on niin frigging hyvä.
KurssiSalaatti
Keittiöitalialainen
Prep -aika15pöytäkirja pöytäkirja
Kokkaus aika10pöytäkirja pöytäkirja
Kokonaisaika25pöytäkirja pöytäkirja
Annos10
Kalorit359kcal
Ainesosat
- 1 punta lyhyt pasta , Sellainen Riflin, Rechietten kanssa, Penne
- 16 unssia Mozzarella -pallot , ciligiine tai helmet
- 3 kupit kirsikkatomaatit
- ½ kuppi Tuore basilika
- ⅓ kuppi ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 3 ruokalusika valkoinen balsamietikka
- 1 teelusikallinen kosher suola
- 1 teelusikallinen vasta jauhettu mustapippuri
- 1 Valkosipulin kynsi , painettu tai jauhettu
Ohjeet
Kuumenna potti vettä kiehuvaksi ja mausta runsas koosher -suola.Lisää pasta ja keitä vain Al Denteen saakka.Valuta siivilässä ja huuhtele kevyesti kylmällä vedellä.Aseta jäähtyä.
Kun pasta keitetään, tyhjennä mozzarella -pallot ja leikkaa sitten puoliksi.Viipaloi kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää sekoitusastiaan mozzarella -pallojen kanssa.Lisää jäähdytetty pasta ja liukastettu basilika.
Lisää oliiviöljy, valkoinen balsamietikka, valkosipuli, kosher -suola ja juuri jauhettu mustapippuri pieneen kulhoon tai muurauspurkkiin.Sekoita hyvin sitten tiputa pasta.Heitä päällyste ja mausta mausteelle.Salaatti on paras noin 30 minuutin kuluttua ja se voidaan jäähtyä 3 päivän ajan.
Muistiinpanot
Lisää kuutioitu kana tai keitetyt katkaravut, jotta tämä kaikki on yhdessä ateriassa.
Ravitsemus
Kalorit:359kcalJaHiilihydraatit:37gJaProteiini:15gJaRasva:18gJaTyydyttynyt rasva:4gJaKolesteroli:16mgJaNatrium:274mgJaKalium:211mgJaKuitu:2gJaSokeri:3gJaA -vitamiini:283IUJaC-vitamiini:11mgJaKalsium:181mgJaRauta:1mg
Lisää suosikki salaattiideoita
- Kuinka tehdä parasta perunasalaattia
- DIY Caprese -salaattibaari
- Klassinen makaroni -salaatti
- Välimeren orzosalaatti
- Thai quinoa -salaatti
- Art Caesar -pastasalaatti
Lähetämme hyviä sähköposteja.Tilaa FoodieCrushJa pidä jokainen viesti plus yksinoikeudellinen sisältö vain tilaajille, jotka toimitetaan suoraan sähköpostiruutuun.
Seurata minuaInstagram-Facebook,PinterestjaViserrysLisätietoja FoodIeCrush -inspiraatiosta.
Kuten aina, kiitos, että luit ja tukenut yrityksiä, joiden kanssa olen kumppanuus, jonka avulla voin luoda sinulle ainutlaatuisempia sisältöä ja reseptejä.Tässä viestissä on tytäryhtiölinkkejä, joista saan pienen palkkion.Kaikki mielipiteet ovat aina omia.
